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我想Blue Tuesday應該是這次台南行的最佳註解了吧

原本是計畫來趟"踩爆體重計大作戰",好好大啖台南美食

殊不知根本來錯時間了,禮拜二居然有許多店家都公休

枉費格友台南之"花"還推薦了我幾間口袋名單((苦笑

另外.聽說現在台南牛肉販禮拜二休市的關係,牛肉湯也都跟著休息啦

所以我也沒有喝到牛肉湯(崩潰中...)

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 好吧,擦乾眼淚

來看看這次我們唯一有吃到牛肉的地方唄

 

這間"小豪洲沙茶爐"是間在地五十年的超級老店

也是評論家(偽)指名要吃的

雖然到訪的時間是平日中午

不過店內也是門庭若市,人潮滿滿的

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評論家(偽)表示:絕對不能讓大摳春拿到菜單.(因為我會卯起來點)

所以我只是負責拍照而已,點菜的工作就交由男、女評論家(偽)處理

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這自製沙茶醬是店家的鎮店之寶

最特別的地方就是裡面加了蒜頭跟花生粉

光是單吃這沙茶醬就很不錯,可以嚐到濃濃的花生香味

若是覺得味道不夠,自助區也有蒜頭、青蔥、辣椒可以自行添加

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接著就會送上鍋底跟基本菜盤

上頭的配料直接丟下去煮湯就對了

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將基本菜盤上的配料下鍋後

底下的牛肉就會現形了

不過這牛肉看起來沒什麼油花

下鍋煮後我覺得肉還蠻硬的,不是很好嚼

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高麗菜 $60

不解釋,吃火鍋必點

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花枝漿 $80

份量出乎意料的多

印象中好像全部打成漿了,沒有吃到花枝塊

不過一樣Q彈香甜

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魚丸 $40

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凍豆腐 $40

這是我趁亂中偷點的

吸附了滿滿的湯汁,吃起來就是過癮啊

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台灣牛肉 $160

這加點的牛肉光是外觀就跟基本菜盤的不一樣

油花分佈的還挺漂亮的

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牛肉不用煮得太熟

稍微涮個幾下就可以起鍋

之後再沾點沙茶醬就可以吃了

這牛肉真的好嫩啊~~~

有經過沙茶的提味更香,推薦一定要點一盤

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另外湯頭部份我覺得也挺不錯的

一開始我覺得味道太淡有點普通

不過後來會越煮味道越濃

撈了底部才發現原來是有加秘密武器(扁魚來著)

經過一段時間熬煮後味道整個散發出來

讓湯頭顯得清甜可口

 

 

店家資訊

地址:台南市中西區中正路138巷11號

電話:06 - 224 - 0031

營業時間:10:00 ~ 23:30

 

 

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