【到訪時間：2016年9月】
這應該是我多年的燒肉人生以來吃過單價最高的店了
不過我必須說：還真好吃！
"脂 板前炭火燒肉"坐落於國美館周邊
不難發現店家在裝潢有花了不少心血
從外觀到庭院都散發出了濃濃的京都風味
不過因為位處巷弄內的關係，光是依地址尋找實在有點困難
比較好找的方式就是從南瓜屋旁邊的巷子轉進去就可以看到囉
店內裝潢也不是在開玩笑的，清一色都是木質地板或是塌塌米
所以入內用餐是需要脫鞋的，記得要穿可愛一點的襪子來喔((笑
另外為了維護用餐品質，且店內地板都有高低的落差
因此店家不方便接待12歲以下的兒童，這點要注意一下
牆上的畫作以及許多的擺設也都很有味道
讓人忍不住多看兩眼，整間店營造出的氛圍真是讓我好喜歡
店內採無煙炭火燒烤的方式
每桌都會有一位服務人員全程代烤
每一位都蠻健談的，所以不太需要擔心場面會有點尷尬
接著來看看菜單
餐點都是以單人套餐為主，再搭配些單點的品項
(到訪時是試賣期間，現在餐點內容有些許改變，請參考店家粉絲團菜單)
另一個重點是用餐採預約制，建議在三至五天前預訂
這天我們點了三份$1680+10%單人套餐
服務人員建議我們其中一份的牛肉可以更換成肋眼牛排
套餐都有附一杯三得利生啤酒，吃燒肉果然還是要配啤酒啊！
(未滿18歲請勿飲酒)
漬物 山葵章魚
這道小菜我覺得很和我胃口
微微的嗆辣感真是好下酒，肉都還沒就乾掉三分之一杯了
右邊的則是香菇蒂，也挺好吃的
$1680套餐內容有海鮮、牛肉、豬肉、雞肉以及野菜
最先上桌的會是海鮮，生食級的干貝及軟絲
海鮮只要稍微烤一下即可食用
表面還透過炙燒的方式來鎖住水份
像干貝的內部就是呈現五分熟的狀態，咬起來特別軟嫩
軟絲口感較為彈牙有嚼勁，甜度也很明顯
接著上桌的牛肉部份可依自己的習慣告知服務人員需要的熟度(我們選五分熟)
實不相瞞，我之前吃到的牛舌等多都是切片
所以這種厚度的牛舌還是第一次嚐到
比較可惜的是烤的似乎稍微熟了一點，感覺咬起來有一點硬，我並沒有非常喜歡
澳洲穀飼牛上等橫隔膜、安格斯板翼、牛小排、肋眼心、肋眼上蓋
店家會依照當天供應的種類做調整
不過不要問我誰是誰，我真的記不得了((被揍
分佈均勻的油花光看感覺就相當誘人
一口咬下是滿滿的油脂，肉質也讓人滿意
純血和牛板腱頭段 $1280
這是店家不定時推出的隱藏商品
嘖！嘖！嘖！看看這彷彿是藝術品的油花
想吃的話可是需要事先預訂的，而且還不一定訂的到呢
我想一開始的牛舌應該是有什麼誤會
因為之後的牛肉服務人員都烤的很完美
尤其這外皮已經是呈現"恰恰"的感覺
切開來看裡面卻是實實在在的五分熟，真是高手高手高高手
如果是我們們自個動手，應該會毀了這塊肉吧
套餐裡也有附一碗越光米飯
粒粒分明，非常好吃
這是剛剛服務人員建議我們更換的肋眼牛排
單點價格是$880
這肋眼牛排可是出乎我意料的好吃
不論是肉質或是肉香味比起剛剛的板腱肉是有過之而無不及
店家也有建議可以沾柚子醬吃，但我這天幾乎都是吃原味
肉質夠好根本不需要多餘的調味
接著豬肉的部份是伊比利厚切梅花跟聖路易排
因為是第一次吃到聖路易排，我特地google了一下
說這比較常使用在小酒館(就是很下酒的意思)
爐烤過後皮的部位是QQ帶點脆度，搭配略為紮實的肉，果然是下酒好物
至於伊比利豬，就是好吃而已
口感與香氣都很優秀
桂丁雞腿肉肉質香嫩有彈性
搭配烤至微焦脆口的雞皮，挺不賴的
這天沒有手羽先所以改成脖子肉
脂肪的比例較少，感覺像比較有彈性的肉乾
除了肉類之外，也需要一些蔬菜來解膩((雖然我一點都不膩
有山藥、櫛瓜、秋葵以及沒拍到的大香菇
最後的結尾是水果
應該是平常冰淇淋吃習慣了吧
雖然西瓜很甜，不過感覺有點弱弱的
前幾天到某間店家用餐時
店家有聊到大部份人對台中燒肉店的印象就是"屋馬"跟"其他"(好像真的是這樣)
不過認真找其實還是會有許多好吃的燒肉店
怎麼樣？找個時間來好好犒賞自己一下唄
店家資訊
地址：台中市西區五權六街61巷1號
電話：04 - 2371 - 2525
營業時間：18：00 ~ 21：00 (低消$1000)
21：00 ~ 24：00 (低消$800)
粉絲團：脂 板前炭火燒肉
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