愛吃Buffet的朋友注意了

位於崇德路二段及崇德三路口的"98 adagio 慢用百匯"

是一家新開幕的自助百匯餐廳,提供了我們一個新選擇



簡單俐落的外觀



入口左側有等候區

沙發感覺坐起來會滿舒適的





用餐區顯得寬敞明亮

餐桌間都有一定的距離,在用餐時不會給人有壓迫感



用餐區一隅有組鋼琴會自動彈奏

鍵盤還會自己按,老實說有點詭異



往上一瞧發現到天花板是使用百葉窗戶的造型

鮮豔的色彩給人一種輕鬆活潑的映像



每桌都會提供幾個寫上桌號的夾子

選定好目標後,再將夾子投入相對應的杯子內

不一會服務員就會將餐點送至座位

省去了在現場等待的時間,這點還挺不錯的



看完了環境,咱們來看看餐點的部分

首先是沙拉區

比起一般的店家,提供的生菜種類非常多

食材也很新鮮



配料的種類也很多元

有麵包丁,芒果乾,堅果等




接下來拐個彎來到了冷盤區







餐點均是使用可愛的小器皿盛裝

份量約兩口,走精緻路線

味道都是比較清爽的,口味不會太重



手作麵包只有一種選擇

稍嫌單調了一點



一旁也有果醬及奶油可塗抹在麵包上搭配使用



湯品部份有野菌菇濃湯南瓜濃湯味增湯可挑選

意外的發現還可以用法國球麵包當容器

這球麵包可是很搶手的,經過三次才被我瞄到一顆

南瓜濃湯裡有大塊的南瓜果肉,口味滿濃郁的



接下來來到了飲料區

提供的種類很多,除了果醋,水果氣泡飲料還有花茶及咖啡





供應的花茶系列共有十種可挑選

可以先試聞一下味道再決定需要哪一種



剛剛提到的夾子在這邊就派上用場了

選定了自己想要的,就將夾子投入,即可往下個區域進攻



玫瑰蘋果沒有明顯的嗆味

喝起來很滑順,適合拿來當餐前飲品



焦糖拿鐵...(我記得我投的是卡布奇諾

看了其他桌發現每一種咖啡都有拉花,難怪稍微等了一下,慢工出細活嘛

咖啡出乎意料的好喝,不酸不澀,不愛咖啡的我難得喝了幾口



德國豬腳

 
法式焗烤海鮮


 
燴三鮮


 

金瓜米粉


 雞汁刈菜


紅酒牛肉

   
白菜滷




櫻花蝦炒飯

熱食區足足有八道菜色可以挑選

除了生食外也有更多的選擇

不過這區的餐點沒有太大的驚喜感

表現的中規中矩,都是可以預期得到的味道


讓各位久等了~接下來跟著導遊旗來到了主食及海鮮區

主食部份依樣是將夾子投入相對應的杯子內即可

還有提供圖片可供參考

海鮮部份則是要挽起袖子自己動手夾



柳葉魚



水晶中卷

這兩款因為以經太撐了所以沒有品嘗到



白蝦
 
肉質很甜,品質很新鮮


 
花蟹




旭蟹

不得不說店家在蝦蟹類的供應真的是很大器

補充的速度也很快,看到滿滿的食材,光視覺上就是大大的滿足

旭蟹部份當然是要吃牠蟹膏的部份,帶有自然的鹹味,滿不錯的

不過吃得很忙,要挖蟹肉及蟹膏還要順便挑掉肺葉

所以請原諒我忘記拍照了



店家還貼心提供吃花蟹蟹腳的餐具

讓口牙不好的人也可以輕鬆享用



生蠔的尺吋也是特大的

可惜有些微的腥味,沒有很喜歡



生魚片部份有點不如預期

口感沒有很好,感覺稍硬,小可惜



貝殼義大利麵

天氣冷的關係,出餐沒有多久就已經完全冷掉了

有點難以入口



杯子燉飯

依舊是冷掉了,不過卻讓我意外地喜歡

米粒是偏軟爛的口感,搭配青醬溫和的味道還不錯



油飯雞翅

有種在吃米腸的錯覺,表層炸到酥脆的皮

外酥內嫩的口感我還挺愛的


頂級菲力牛排佐紅酒蘑菇醬汁

口感稍嫌乾了一點,不過醬汁的味道很棒


  

法式香煎鮭魚

吃的到鮭魚淡淡的鹹味,搭配酸甜的醬汁頗有解膩的效果



頂級美國牛小排佐牛骨黑胡椒醬汁

比起菲力肉質相對的嫩了許多,黑胡椒醬經過調味後溫和許多

不愛胡椒味的人也可接受的口味



炙燒北海道生食級大干貝 (七分熟)

使用炙燒的調理方式,因此瞬間將干貝的鮮味鎖在裡面

咬下時可感覺到肉汁在口中擴散開來


 
法式香草春雞

沒有我所期待肉汁奔流的鏡頭

雞腿還可接受,但雞胸部份就顯得乾柴



法式蒜香奶油大蝦

腸泥已事先處理過,蝦肉肉質Q彈且個頭不小

另外調味比預期的還淡,若味道再濃郁一點我會更喜歡


 
法式小羔羊

羊肉的表現相較於牛肉是更為軟嫩,沒有羊肉獨特的騷味




奶油烤鱸魚

雖說是奶油,反而有咖哩的味道

若沒有沾醬汁,魚肉顯得食之無味,這道沒有愛



每次享用Buffet最後一定會吃到相當撐

但總是有辦法從胃裡挪出空間來塞甜點跟冰淇淋

冰櫃裡提供了五彩繽紛的蛋糕

真叫人一時半刻間不知該如何挑選


 

 
選擇了覆盆子藍莓口味

不過除了上面的果醬之外好像沒有多大的差別



最後是餐後水果及冰淇淋

冰淇淋不錯,外層是薄薄的碎冰口感,裡面則是綿密的滋味

為這天的餐點畫下個漂亮的句點



店家資訊

地址 : 台中市北屯區崇德路二段398號


電話 : 04 - 2249-3877


營業時間 : 07:00 ~ 02:00


官方粉絲團 : 
98 adagio 慢用百匯
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