"屋馬燒肉料亭"是一家在台中極具知名度的燒肉店
據一位縱橫燒肉界多年的友人表示：滿分5顆星的話他給4.5顆
這天就帶著滿懷期待的心來個初訪
話說這屋馬的生意還真是非常好，讓我這個非常討厭排隊的人硬是等了快一個小時 (切記要先訂位)
一進到店內就是候位區，等待的時間服務生會提供熱茶及雞湯先暖暖胃
對面酒櫃內擺放了各式各樣的酒類，看著這些酒兒時聞到陣陣的烤肉香
這感覺還挺折磨人的
等了好一陣子後終於可以入座
這時會先送上剛剛提到的雞湯 (可續)
這雞湯有給他好喝到，味道甘甜，喝起來不像是加雞湯塊的
讓我一連乾了好幾碗
這次選擇的是三人套餐 $2200
一開始送上的是主廚沙拉 - 凱薩醬 (另有日式胡麻醬)
以及韓式泡菜跟待會要拿來包肉的萵苣 (可續)
沙拉部份還滿大一盤的
除了基本的生菜外，還加入了小蕃茄、火腿、烤麵包丁
最後還不忘撒上刨絲起司，吃起來味道不會過於單調
沾醬部分提供了三種選擇
由左至右是昆布塩、檸檬汁、烤肉醬
檸檬汁頗有解膩的效果，而且不會太酸，沾肉吃很對味
接下來主角登場了，不用眼睛很尖應該都看得出來拍的很隨便吧
因為在我還沒搞清楚誰是誰之前就已經紛紛下烤爐了
三人套餐提供了：
安格斯極盛霜降牛，安格斯雪紋牛，極盛豬梅花
極盛松阪豚，義大利香草雞，蔥油醬無骨雞腿肉
肉片的厚度跟大小都恰到好處，可一次入口
肉的質地也都相當不錯
看著烤網上的雪紋牛肉片油脂慢慢浮現出來
加上滋~滋~滋~~~的音效，讓我不爭氣地吞了好幾口口水
屋馬提供的白飯是使用台梗九號米
軟硬適中、粒粒分明，搭配肉片一起吃很過癮
軟硬適中、粒粒分明，搭配肉片一起吃很過癮
雞肉比較有厚度，建議可以稍微烤久一點
等到表面有"恰恰"的感覺，一口咬下是會讓人挑眉的好滋味
光吃肉怕太膩的話也可以將肉片及泡菜用萵苣包起來吃
不過可惜了這泡菜，因為不夠辣，吃起來總覺得少了一味
海鮮盤是明蝦及干貝
這兩樣都是在比大的
干貝要記得翻面，等到旁邊的湯汁沸騰即可
我顧著拍照差點就烤過頭了，好家在服務生飛奔過來提醒，不然就要吃橡皮筋了
這干貝有給他甜到，七分的熟度咬起來很有彈性，讚！
蝦子烤好後一剝開蝦頭，看到這肥美的蝦膏
什麼膽固存之類的都拋諸腦後了，先吸再說
蝦肉甜美緊實，一個人只吃一尾真的不夠
飲料提供的是加了汽水的可爾必思特調
也可以補差價升級其他飲料
左邊那杯就是改成葡萄口味的
也可以補差價升級其他飲料
左邊那杯就是改成葡萄口味的
最後再來個Ｈ牌冰淇淋做結尾
店家資訊
園邸店
地址：台中市西區公益路111號1樓
電話：04 - 2301 - 3000
營業時間：11：00 ~ 00：00
中港店(台灣大道店)
地址：台中市西屯區台灣大道三段300號
電話：04 - 2312 - 1000
營業時間：11：00 ~ 00：00
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