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到訪時間:2016年2月】

可能想些人會想不吃辣的人來川菜館幹嘛?喝水嗎?

但不要因為別人不吃辣就排擠人家

 搞不好他被騙來一次後就喜歡上了

想當初我也是不敢吃麻辣鍋,現在可愛的勒(((沒人想知道

像這天同行的家人也有不敢吃辣的,用餐完後他也覺得沒他想像中那麼辣

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這天我們來到的地點就是位於大遠百11樓的"開飯川食堂"

沒錯!是新店來著 

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裝潢不像一般的川菜館那樣的古色古香

反而很有現代感,增添了許多年輕的元素

店內座位多是以四人座為主

針對人數較多的大圓桌也設置不少

所以很適合多人聚會 

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 入座後服務人員會送上開水及果醋

果醋部分是可以續的,清爽微酸的味道很解膩

另外筷架是個小亮點,小辣椒的造型剛好跟店內的菜色做呼應

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消費方式為每人低消$250+10%服務費

餐點的選項非常多,雞、豬、牛、魚、青菜、豆腐及蛋料理一應具全

若是不太敢吃辣的話其實也不用太擔心,店家也有不辣的菜色可以選擇

 詳細菜單請點我 

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上菜的速度還挺快的,點完菜不一會兒的時間就已經一桌滿滿的了

這樣人多用餐起來很方便,不會全部人都搶食同一盤菜

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白飯 $30/人+10%

吃川菜這種重口味的料理

白飯自然是扮演了很重要的綠葉角色

每人酌收30元即可白飯吃到飽

打開鍋蓋時服務人員還會喊一聲:開飯了! 

 這橋段我還滿喜歡的(笑)

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左上:薄荷黃瓜蘆薈露 $120+10%      右上:鮮柚金桔冰鑽 $120+10%

左下:紫蘇梅番茄冰沙 $130+10%        右下:花椒凍鳳梨冰沙 $130+10%

飲料部份也都表現得不錯

薄荷黃瓜蘆薈露的薄荷涼味比想像中低

反而蘆薈的香味較味明顯

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臭豆腐撞皮蛋 $260+10%

將豆腐及皮蛋都切成好入口的丁狀很適合拌飯

話說我是吃不太出來臭豆腐的臭味啦

不過辣味實在誘人,光這一道就讓我配了一碗白飯

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流口水雞 $320+10%

不要看這下面一層辣油就被嚇到了

其實這辣度比想像中低了很多

 芝麻醬緩和了辣油的嗆辣感,讓味道更為順口

雞肉本身多汁嫩口,上頭的碎花生適時地增添了點脆度

是風味很有層次的料理

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梅汁二弄雞 $280+10%

剛剛提到也有適合不嗜辣朋友的料理

 雞肉丁有先炸過所以表面咬起來會點酥脆感

與梅子拌炒後酸甜的清爽滋味除了解膩之外更能引起人的食慾

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翻滾吧!肥腸 $350+10%

這道我稱之為叫有圖有真相

是的!光用看的就知道非常辣

不過若真的要嚴格區分的話他比較偏麻

就是吃完後乾辣椒及花椒的香麻味會在口中久久飄散不去,非常過癮

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剁椒牛肉(附生菜) $300+10%

牛肉及泡椒經過大火快炒

即使肉切得這麼小還是嚐得到牛肉的嫩

用蘿蔓生菜包起來或是直接拌飯吃都可以

不過酸豆的口感我很不喜歡((純粹是挑食

所以只吃了兩片生菜的份量而已

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乾煸四季豆 $220+10%

將四季豆大火快炒至表面有些微焦的狀態

品嚐時還帶有點脆口的感覺

薑、蒜、肉末的點綴讓風味更佳出色

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辣椒蕈菇雞湯 $380+10%

這湯我很喜歡

因為使用了許多菇類讓湯喝起來顯得鮮美甘甜

比較意外的是雖然加入了不少剝皮辣椒

但僅會入喉後在尾韻時有短暫溫順辣感浮現

反而會讓人有意猶未盡的感覺

 

 

 店家資訊

地址:台中市西屯區台灣大道三段251號11F

電話:04 - 2258 - 5776

營業時間:平日 - 11:30 ~ 15:00,17:30 ~ 21:30

            例假日 - 11:30 ~ 16:30,17:30 `21:30

粉絲團:開飯川食堂

 

 

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