沒人氣部落格

清水有一間很妙的肉圓攤

沒有招牌，沒有裝潢，甚至沒有桌子

只擺了幾張小圓凳給客人坐

但每到了營業時間就會聚集了滿滿的人潮

這肉圓攤就位於清水農會的對面

因為沒有招牌所以很容易就會錯過

不過只要注意"大苑子"的隔壁有一群人圍在那邊就是了

一抵達就可以看到每一個客人就像這樣子坐在小圓凳上享用著他們的下午茶

我很多年前第一次看到這個畫面時也是很好奇這到底是在幹嘛勒

接著來參觀一下他們的廚房(咦?)

設備非常簡單，只有一個油鍋在炸肉圓

另外就是醬料區了

三位阿伯各司其職，炸肉圓、加醬料、結帳

整個流程還挺順暢的

不過有一點要注意一下

店家似乎有點低調，不太喜歡入鏡

如果要拍照記得先經過店家同意

 內用的話都是一份兩顆 $60

店家會先詢問是否要加辣

再撒上蒜苗，淋上醬油就完成

拿到肉圓後就可以找一張板凳坐了

這這肉圓個頭不大

大概跟女生的拳頭差不多 (砂鍋般大的拳頭不算數)

外皮咬起來比較有韌性

因為是用炸的所以最外層有薄脆的口感

內餡是使用瘦肉及筍丁

比較不一樣的是內餡沒有經過醃漬 

 完全是靠醬油跟辣醬提味

不過這樣的調味方式好像不是每個人都喜歡

我是覺得蠻合我口味的

 辣醬的辣味其實並不會很明顯

有些客人還會自己多加一點

除了肉圓本身之外

蒜苗吸附醬油跟辣醬後嚐起來那鹹香的滋味

最後讓我有點意猶未竟的感覺

店家資訊

地址：台中市清水區中山路187號

電話：04 - 623 - 2592

營業時間：13：30 ~ 賣完為止

無固定公休日

附近店家

【台中．清水】【阿財米糕店】(點圖進連結)

 更多清水美食請點我