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位於東興路上的"雲爐鍋物"主打好喝的湯頭
其中又以木狩鍋湯底最受到顧客的喜愛
不過今兒個不是來吃火鍋的
而是來嚐嚐店家的新商品"玫瑰銅盤燒烤"
一來到店門口就可發現外觀帶有濃濃的日式風味
給人感覺是種低調的奢華
水池周圍沒有護欄，雖然水很淺
但有帶小孩的人還是要小心不要讓小朋友直接衝下水抓魚了
雲爐是採單人鍋物的方式
即使是跟不太熟的朋友來也不會吃得很尷尬
我個人是比較偏好大家同吃一鍋啦
感覺吃起來特別有味道 (怪癖)
在用餐區的中央位置是製了自助區
可以自行加湯即拿取沾醬
比較特別的是有提供腐乳醬及水果醋
沾肉來吃還頗有解膩的效果
原本是要加點飲料的
但服務人員貼心告知有提供免費的烏梅汁跟冰水
不用錢的總是最好喝 (被踹飛~~)
他們家的烏梅汁我喜歡，讓我一連乾了四杯
來看看今天的餐點
這次享用的是 玫瑰花合烤 $498 及 雲品合烤 $358
一開始會先送上銅盤，裡面擺放了高麗菜、金針菇、洋蔥等蔬菜
但服務人員貼心告知有提供免費的烏梅汁跟冰水
不用錢的總是最好喝 (被踹飛~~)
他們家的烏梅汁我喜歡，讓我一連乾了四杯
來看看今天的餐點
這次享用的是 玫瑰花合烤 $498 及 雲品合烤 $358
一開始會先送上銅盤，裡面擺放了高麗菜、金針菇、洋蔥等蔬菜
烤肉提供了三種沾醬
由左至右依序是胡椒鹽、玫瑰鹽及檸檬汁
小亮點是這杯玫瑰花瓣
不論是放到銅盤跟肉一起烤或是加到玫瑰鹽內用肉沾來吃都可以
花瓣嚐起來有清爽的甜味，跟肉意外的搭
數量提供的不多，只有上面那一咪咪
但並不是店家小氣，而是這花瓣對消化非常好
吃太多會對腸胃造成負擔，就是會ㄌㄠˋㄙㄞˋ的意思啦
接著重頭戲來了
服務人員會開始瘋狂的上肉
光看這肉的顏色就覺得還挺新鮮的
不是冷凍很久再退冰的樣子
比較需要注意的是雞腿塊因為有一定的厚度
所以熟度比較難掌握，像我烤了一陣子後咬開裡面都還是生的
骰子牛是使用牛肋條切塊而成
吃起來教有嚼勁，不要烤太熟
大約五至七分的口感吃起來剛剛好
吃起來教有嚼勁，不要烤太熟
大約五至七分的口感吃起來剛剛好
牛肩小排是當天吃到的TOP 1
嫩中又帶點嚼勁
肉切的也夠大片，一次塞進嘴裡超滿足
雪花牛油花的分布較為細緻
只要烤個幾秒就可以了
銅盤烤肉雖然加熱較慢
但受熱比較均勻，只要技術不要太爛應該都不會烤焦
肉片部分都會切的較細薄
只要稍微烤一下就可以發現油脂都被逼出來了
在燈光照射下閃閃發亮的模樣真是好誘人
光是吃肉也是會有點膩
適時的使用生菜包肉來吃也不錯
最後是黑胡椒油蔥雞柳跟摩佐拉乳酪
這兩道都有使用鋁箔紙包覆起來幫助加熱
剛好兩樣我都不是很愛
雞柳因為被包在裡面所以很難觀察其狀態
掀開來看就發現已經過熟，有點柴柴的感覺
至於乳酪條我覺得他不太適合出現在這裡．．．
甜點是紅豆煉乳剉冰
甜度感覺稍高，不過甜味是來自紅豆本身
再加點剉冰一起入口倒不至於會有膩口的感覺
店家資訊
地址：台中市南屯區東興路二段265號
電話：04 - 2475 - 6233
營業時間：周一至周五 17：30 - 02：00
週六至周日 11：00 - 02：00
粉絲團：雲爐鍋物
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