"隱し藏"是一間擺在我口袋內非常非常久的店家
幾乎可以說是放在暗袋內了
這天好不容易一償宿願終於有機會品嘗到這等美味
這次到訪的是位於惠來路上的市政店
相較於一旁七期的豪宅
店家這日式風格的裝潢反而一點都不會讓人感覺到突兀
店門口擺放了營業時間的立牌
不過在營業結束前半個小時左右就會開始整理環境了
到此用餐前記的要先注意一下時間
才不會到最後吃得很趕
進而影響到用餐品質
這天店內客人多到真的只有爆炸來形容
拍了也只是看到一堆人而已
所以環境照PASS
咱們就把注意力放在餐點上吧
就座後立刻送上菜單及熱茶
店家提供的餐點以丼飯為主
另外還有刺身、手捲以及烤物
想小酌一杯也有酒類可以選擇
一開始先送上小菜一碟
由左至右是芋頭、花生及蓮藕
最特別的蓮藕是使用蔓越莓下去醃漬的
蓮藕清脆的口感加上酸甜的清爽滋味
在炎熱的天氣中也頗具開胃的效果
附贈的味噌湯料給得很有誠意
除了豆腐跟高麗菜外還撈的到一整塊的魚肉
不過感覺湯的味道稍微淡了一點
月見牛丼 $250
這是評論家(偽)點的
飯上鋪了滿滿的肉片再撒上大量的蔥花
牛肉吃起來挺滑嫩的
若是將戳破一起攪拌更是多了股濃郁的蛋香味
這丼飯算是好吃的可惜沒有爆點
但蛋黃沒有擺在正中央總感覺少了點fu
經我一提評論家(偽)才發現這一點
整個很後知後覺
炙比目魚鰭邊丼 $420
除了鰭邊肉外還加上鮭魚卵及海膽點綴
覺得味道不夠的話還可以加上店家現磨的山葵一起食用
鰭邊肉的油脂很豐富，經過炙燒後將內部的油脂更進一步逼出來
一入口可以發現除了油脂外，還帶點膠質
魚肉嘗起來口感較為紮實有嚼勁
宮島星鰻丼 $300
店家很大器的一次給了三大片鰻魚
以這價格來講真的是相當划算
點這道的友人是以秒殺的速度解決
所以味道應該是不差
骰子海鮮丼 $420
將好幾種海鮮配料切成差不多的方形大小
我想也是以此為命名的吧
使用湯匙舀，大口一點一次可以嘗到好幾種海鮮的口感
友人吃了一口立刻發出好吃的讚嘆聲
梢楠鰻丼 $350
不同於一般的鰻魚飯
這邊是使用較少見的白鰻
很明顯可以看出厚度部分完全不一樣
外皮還先烤到有點"恰恰"的感覺
光是看就很誘人
北海道火焰干貝丼 $350
看到了嗎? 這干貝還真是夠大顆的
厚度也很驚人
其中干貝與鮭魚丁也都經過炙燒
搭配鮭魚卵及蝦卵，多種口感一次滿足
天使紅蝦丼 $420
好了，收起嘻笑怒罵
最後讓我們來看看這碗大魔王
天使紅蝦一次很大手筆地給了三隻
擺盤還加上白魚肉丁還有蝦卵及鮭魚卵
這碗一擺到面前我實在忍不住露出得意的笑容
店家在鮭魚卵的部分一直都給得很大方
在燈光的照射下就彷彿是發出閃耀光芒的寶石
接著送入口中時逼逼啵啵爆破的快感
嘗試過的人一定有辦法體會
蝦子本身也是經過炙燒
從外觀就可以看到油脂的蹤跡
將蝦肉一口咬下，軟嫩中隱約帶點彈性
重點是非~常~甜~~!!!
滋味濃郁卻不會有膩口的感覺
再給我10隻我都吃得下
店家資訊
市政店
地址：台中市西屯區惠來路一段124號
電話：04 - 2251 - 4286
營業時間：11：00 ~ 14：00
17：00 ~ 22：00
向上店
地址：台中市西區向上路一段24號
電話：04 - 2301 - 9811
營業時間：11：00 ~ 14：00
17：00 ~ 22：00
文心崇德店
地址：台中市北屯區文心路四段595號
電話：04 - 2247 - 7737
營業時間：11：00 ~ 14：00
17：00 ~ 22：00
文心五權店
地址：台中市南屯區文心路一段130號
電話：04 - 2471 - 1429
(預計九月初開幕)
粉絲團：隱藏丼飯達人
留言列表
增肥行程．新北 (1)