今兒個大摳春來到了位於北屯的新一點利黃昏市場
不過哥不是來買菜，而是來吃日本料理的
聽說在這黃昏市場內隱藏了一間很厲害的小店
趕緊來一探究竟吧
雖然店家有標示是說在第160攤位
不過在這偌大的黃昏市場裡一時之間還真不知道該從何找起
這時把目光往上移就可以發現原來在市場裡面也是有路名的
找到這條"新二路"接著走到底就會發現店家的蹤跡囉
我們到訪的時間是中午用餐時段
其他的攤商都還沒開始營業
不過店家的攤位前面卻是聚集了許多人潮
店家將座位就直接設置在料理檯前
在這邊用餐還挺有味道的
另外座位真的不多，所以建議可以先訂位才不用等
為了消化現場的人潮
店家最近也在不遠處規劃了一個包廂
不過位置還是不夠啦~~~
再講一次先訂位、先訂位、先訂位~
這次店家幫我們保留的的位置剛好就在冰櫃前面
看這這些肥美的生魚片真想全部都來一份啊
不過摸摸乾扁的荷包後瞬間又冷靜下來了(笑)
就座後服務人員就會先送上熱麥茶及菜單
我一向對無糖的茶飲都沒什麼興趣
但這裡的生魚片油脂都非常豐富
吃完後喝上一杯其實還蠻舒服的
餐點的部份除了單點的生魚片、握壽司之外
還有搭配好的組合(盛合)
價格方面跟一般的日本料理相比有比較經濟實惠
700盛合 $700
這超值的海鮮拼盤可以說是店家的招牌
食材的種類非常豐富，顯得很豪華
剛看到時我很難掩飾我心中的喜悅
邊拍照邊說：太過分了，太過分了．
特別要提一下這隱藏版海膽軍艦
打底的海膽份量給的很大器
上面再鋪上蟹膏及鮭魚卵
這軍艦捲一定要一口吃掉才有辦法體會到他的層次感
一入口最先竄出的是蟹膏的濃郁滋味
之後海膽的甜味會在嘴裡蔓延開來
最後用舌頭一頂就可以感覺到鮭魚卵"啵"一下破掉了
酸甜的味道立即布滿了舌尖，非常過癮
這軍艦捲我個人真的是激推！！
烏魚子有先經過炙燒
多了股焦香味
水晶捲就是生透抽包裹著海苔及小黃瓜絲
這道主要是吃他的口感，沾點醬油提味會更好
鮪魚生魚片的厚度很豪氣
店家在上面還加了檸檬皮，更將鮪魚的鮮味帶了出來
這鮭魚魚花是另一樣讓我眼睛一亮的食材
跟以前吃過的鮭魚感覺等級是完全不一樣的
我依肉的紋路猜測應該是國王鮭魚
肉質鮮美不說，入口後會立即嚐濃郁的甜味
日本大生蠔嚐起來肥美且沒什麼腥味
"潄~~"一下就滑進肚子裡了
這是店家特別推薦的鮑魚魚肝
有事先滷過所以是呈現熟成的狀態
味道非常獨特且濃郁，不過我覺得一般人的接受度可能不會太高
九孔鮑魚Ｑ彈有勁
還特地切成方便入口的大小
這星鰻握壽司我還來不及偷吃小塊肉就被評論家(偽)一口吃掉了
只好問問他味道如何：どう~？
偽：化掉了．
春：什麼意思？
偽：我舌頭根本沒什麼動就化掉了．
挖靠~所以是入口即化就對了啦
鮭魚親子燒本身的肉質很好
經過炙燒後表面會呈現一層油脂
加上鮭魚卵的點綴滋味更為豐富
透抽飯捲的造型很特別
鋪了一沱軟嫩的鮭魚泥跟透抽Ｑ彈有嚼勁的口感形成對比
彩虹壽司 $200
店家表示這是設計為下午茶的組合
繽紛的色彩還真有那麼一點味道
鮭魚刺身花捲跟剛剛的鮭魚魚花看似是一樣的
雖然也很不錯，不過紋路感覺不太一樣，味道也有一點差別
安格斯牛肉捲及鮪魚握壽司我沒吃到
具評論家(偽)表示還不錯
厚厚厚~~看看這鮭魚泥軍艦捲
上頭的鮭魚泥實在是太OP了
直接一口塞頓時讓人覺得超滿足的
玉子燒感覺是用來配色的
不過味道還OK
味噌魚湯 $50
味道挺爽口的，而且大手筆的給了三大塊魚肉
對了，喝不夠還可以續喔
最後是單點的部分
魚肝軍艦壽司 $30
這也是店家推薦的
跟剛剛的鮑魚肝比起來口感稍微軟一點
不過我一直覺得這魚肝好適合配紅酒啊(誤)
干貝炙壽司 $50
干貝經過炙燒呈現半熟的口感
同時保有鮮嫩及Ｑ勁
厚切國王鮭 $70
切成厚厚一片的國王鮭魚
再用炙燒香油脂逼出來
美味的程度當然不用說
"丸億生魚片"是做外帶起家的
若是吃完之後跟我一樣覺得不夠滿足的話
也可以外帶回家繼續吃
除了生魚片、握壽司之外，也有花壽司可以選擇
店家資訊
地址：台中市北屯區遼寧路一段376號
(新一點利黃昏市場內新二路底)
電話：0931 - 606 - 776
營業時間：11：00 ~ 19：00
(最後接客時間為18：30，週一公休）
粉絲團：丸億生魚片壽司
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