話說大摳春最近真的挺有口福吃了不少好料的
這天"又"應友人之邀來到了位於忠孝夜市的"築地町食堂"
店家外觀是採用白色的招牌
燈光一打在晚上非常明顯
店外還設置了一個外帶專用的小攤子
看了一下是以花壽司為主
店內空間不大，但桌椅的擺設倒也不會讓人有擁擠的感覺
除了一般座位之外，也設置了吧檯區
我個人是覺得坐吧檯吃比較有味道，還可以順便欣賞一下老闆的手藝
用餐時間的人潮很多，很難拍到清空的畫面
這張是我們九點多要離開時剛好抓到空檔拍的
築地町可供挑選的餐點品項非常多
生魚片、定食、鍋物、炸物、壽司、烤物、丼飯等不拉不拉的
仔細一看可以發現價格還算蠻平價的這樣
店內的味噌湯跟熱麥茶都是無限量供應
點完餐後就可以直接到自助區拿取
味噌湯還不錯，喝起來不會太鹹
炸蝦手卷 $50
手卷的主要的內容物是高麗菜絲
咬起來很脆，搭配香酥的炸蝦
友人對這手卷非常滿意，有推
蘆筍蝦手卷 $50 鮭魚卵手捲 $70
蘆筍蝦手卷除了高麗菜絲之外
還添加了蘆筍，吃起來彷彿就是剛剛炸蝦的輕食版
愛吃鮭魚卵的我當時毫不猶豫就選擇了這個
但我覺得這鮭魚卵醃的太鹹了
即使是跟高麗菜絲一起吃還是很難中和掉鹹度
御品三色丼 $380
丼飯類的餐點都會附贈蒸蛋、甜點以及漬物
漬物會不定時更換，這天提供的是牛蒡絲跟海帶芽
甜點茶凍還蠻好吃的
蒸蛋的口感比較偏向布丁
嚐起來有淡淡的雞蛋香味
接著來看看這三色丼
鮭魚卵、海膽再加上蟹膏
光是這三樣東西就已經把下面的醋飯完全蓋住
雖然還不到讓十三億人都震驚的程度，不過倒是氣勢十足
撇開依舊偏鹹的鮭魚卵不說
海膽跟蟹膏的味道就很棒
鮮味十足而且沒有什麼腥味
在份量上老闆也很敢給
說實在的，一口氣吃那麼多蟹膏跟海膽還滿爽的(笑)
什錦海鮮丼 $250
這道一樣是有附蒸蛋、茶凍跟漬物
生魚片的大小及厚度都很水準
咬起來沒有筋，搭配寒天一起吃可以增添不一樣的口感
醋飯都是稍微偏濕黏，但還不致於到軟爛的程度
中間深色部分是鮪魚泥，調味的醬汁稍微偏酸，我沒有很喜歡
最近越來越愛吃鮭魚了
鮭魚的油脂豐富，入口後還帶有甜味
極上綜合生魚片 $500
看到這個我的嘴角又偷偷上揚了
鮪魚、鮭魚、旗魚、黃金魚等共15片生魚片
加上海膽、蟹膏、天使紅蝦以及鮭魚卵和星鰻看起來超彭湃的
對了，還有一顆老闆忘記放的干貝(笑翻)
生魚片的大小一樣很有誠意
肉質軟嫩，不用過多的咀嚼就在口中消失於無形
海膽跟蟹膏豪邁的程度完全不亞於剛剛的三色丼
下方小黃瓜襯底，多了層清脆的口感
天使紅蝦跟星鰻有先經過炙燒
讓油脂顯得更加豐富，味道鮮美
另外蝦頭部份也有塞飯進去烤
不過因為擺放在冰塊上面，讓飯顯得很濕
嚐起來口感不是很優，有點可惜
揚出豆腐 $50
這豆腐也是走豪邁路線的
尺寸約是半個拳頭的大小
所使用的是蛋豆腐所以多了點香氣
炸至金黃酥脆的外皮一口咬下會發出"咖滋"的聲音
搭配醬汁及蘿蔔泥口味顯得清爽
烤鮭魚頭 $200
想不到連這鮭魚頭都有兩種口感啊
靠近身體的後半部咬起來肉質較為緊實
沾點胡椒提味完全是下酒菜無誤
嘴巴周圍的肉就很鮮嫩
很妙的是吃起來彷彿就像是雞腿肉一般
綜合握壽司 八貫 $200
由旗魚、鮭魚、章魚、鮮蝦握壽司組成
也算是超值組合，不過前面實在吃太好了
這握壽司當時有點被邊緣化的的感覺
最後輪到的是炙燒握壽司
坐吧檯有個最大的好處就是可以看到看到炙燒台
這食材加熱時油脂在表面瞬間浮現的畫面真是百看不厭
炙燒鮭魚肚握壽司 兩貫 $80 (兩份)
炙燒系列一直是我很喜歡的吃法
表面帶有微微的薄脆口感和鮭魚肚軟嫩的感覺形成對比
在吃了這麼多的生魚片後這鮭魚肚還能讓我有驚豔的感覺真的不簡單
築地町的餐點雖然不像那樣精緻，但走平價路線食材又給的很大方
讓客人不用花大錢也能有超值享受
所以是蠻值得一訪的店家
店家資訊
地址：台中市南區忠孝路182號
電話：04 - 2285 - 9001
營業時間：平日 17：30 ~ 00：30
假日 17：00 ~ 00：30
(公休日以店家公告為主)
粉絲團：築地町食堂
好，福利時間到了
即日起至2015/06/30止，"平日"到築地町食堂用餐
只要跟服務人員告知是看"大摳春"的文章來消費的
即可享九折優惠，請大家多多利用
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