沒人氣部落格

 若提到小籠包，相信許多人第一個聯想到的應該就是"鼎泰豐"了吧

這間聞名海內外的餐廳雖然已經擁有許多跨國分店

但仍是許多外國觀光客來到台灣指名要到訪的目標

這天來到的是位於大遠百的分店

一到現場映入眼簾的就是長長的人龍 

 稍微確定了一下預計等待的時間是一個小時 = 60分鐘 = 3600秒

(好啦，我真的很討厭排隊)

在等待的時間除了到附近逛一逛之外

店家在廚房還設置了對外的透明櫥窗

可以欣賞一下師傅包小籠包的英姿

紅油抄手(菜肉) $140

經過了漫長的等待時間終於可以就座了

先上桌的就是這抄手了

一送上來就可以聞到濃濃的花椒香味

抄手的皮擀的挺薄的，可以直接看到內餡青江菜末的顏色

跟醬料攪拌均勻後的顏色相當誘人

麵皮比起小籠包多了點Ｑ彈的感覺

但辣度稍嫌不足，吃起來不太過癮

雞肉小籠包 $200

之前吃過原味的

這次換別的口味試試看

雞肉口味的小籠包嚐起來一樣式皮薄多汁

把皮輕輕劃開，湯汁就會源源不絕的流出來

味道部分倒是跟原味的一樣並沒有讓人特別驚豔

酸辣湯(小) $80

雖然是小份的，但其實份量還算蠻多的

用湯碗裝的話約可以盛4~5碗

湯裡裝了滿滿的料，包括肉絲、豬血、豆腐和筍絲等

每一樣都切成差不多大小讓人方便食用

有稍微勾芡，喝起來很順口

排骨蛋炒飯 $180

這看似平凡的炒飯，沒想到是我最滿意的一道

這飯炒得很鬆，粒粒分明吃起來格外清爽

排骨也是出乎意料的厚，口感軟嫩不油膩

芋泥小籠包 $170

點心的時間到了，蒸籠一打開就可以聞到淡淡的芋頭香

芋泥包的個頭比小籠包稍微小一點

裏頭包覆了滿滿的芋泥

甜而不膩，搭配熱茶兩三下就可以解決了

店家資訊

地址：台中市西屯區台灣大道三段251號 B2

電話：04 - 2259 - 9500

營業時間：週一至週五 11：00 ~ 21：30

週六、日及例假日 10：30 ~ 21：30

 
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