我想Blue Tuesday應該是這次台南行的最佳註解了吧
原本是計畫來趟"踩爆體重計大作戰",好好大啖台南美食
殊不知根本來錯時間了,禮拜二居然有許多店家都公休
枉費格友台南之"花"還推薦了我幾間口袋名單((苦笑
另外.聽說現在台南牛肉販禮拜二休市的關係,牛肉湯也都跟著休息啦
所以我也沒有喝到牛肉湯(崩潰中...)
好吧,擦乾眼淚
來看看這次我們唯一有吃到牛肉的地方唄
這間"小豪洲沙茶爐"是間在地五十年的超級老店
也是評論家(偽)指名要吃的
雖然到訪的時間是平日中午
不過店內也是門庭若市,人潮滿滿的
評論家(偽)表示:絕對不能讓大摳春拿到菜單.(因為我會卯起來點)
所以我只是負責拍照而已,點菜的工作就交由男、女評論家(偽)處理
這自製沙茶醬是店家的鎮店之寶
最特別的地方就是裡面加了蒜頭跟花生粉
光是單吃這沙茶醬就很不錯,可以嚐到濃濃的花生香味
若是覺得味道不夠,自助區也有蒜頭、青蔥、辣椒可以自行添加
接著就會送上鍋底跟基本菜盤
上頭的配料直接丟下去煮湯就對了
將基本菜盤上的配料下鍋後
底下的牛肉就會現形了
不過這牛肉看起來沒什麼油花
下鍋煮後我覺得肉還蠻硬的,不是很好嚼
高麗菜 $60
不解釋,吃火鍋必點
花枝漿 $80
份量出乎意料的多
印象中好像全部打成漿了,沒有吃到花枝塊
不過一樣Q彈香甜
魚丸 $40
凍豆腐 $40
這是我趁亂中偷點的
吸附了滿滿的湯汁,吃起來就是過癮啊
台灣牛肉 $160
這加點的牛肉光是外觀就跟基本菜盤的不一樣
油花分佈的還挺漂亮的
牛肉不用煮得太熟
稍微涮個幾下就可以起鍋
之後再沾點沙茶醬就可以吃了
這牛肉真的好嫩啊~~~
有經過沙茶的提味更香,推薦一定要點一盤
另外湯頭部份我覺得也挺不錯的
一開始我覺得味道太淡有點普通
不過後來會越煮味道越濃
撈了底部才發現原來是有加秘密武器(扁魚來著)
經過一段時間熬煮後味道整個散發出來
讓湯頭顯得清甜可口
店家資訊
地址:台南市中西區中正路138巷11號
電話:06 - 224 - 0031
營業時間:10:00 ~ 23:30
附近店家
【台南.中西區】【冰鄉】(點圖)
留言列表