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【到訪時間:2016年8月】

【愛評體驗團特別邀約體驗活動】

不知道是不是因為靠近中秋節的關係

最近吃燒肉的次數好像有變的比較多了(笑)

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"櫻兔"位於益豐路上,鄰近公益路靠近74號快速道路那一段

因為屋頂上的兔子實在太顯眼了,之前經過這附近就有注意到這裡

話說這一帶最近還開了不少新餐廳呢,依前幾次到這附近用餐的慣例

依舊是蠻好停車的,路邊就有一大堆停車格

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櫻兔規劃為一、二樓兩個部份

一樓為日本料理用餐區,二樓則是燒肉用餐區

店家也會依照客人當天選擇的餐點來安排座位

不過若是吃燒肉也是可以點日本料理的

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除了準備好的食材之外,也有"現撈ㄚ"活體食材

有興趣也可以跟店家詢問一下

話說那龍蝦畫的真好

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一旁的酒櫃也儲放了各式紅、白酒

一般我吃燒肉喜歡配啤酒(沒人想知道)

不過有位友人對燒肉搭紅酒也很推,我看下次找個有司機的機會來試試好了

(未滿18歲請勿飲酒)

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二樓有規劃了VIP包廂,裡面有獨立洗手間以及電視

不過要在這裡面用餐可是有低消限制的喔(印象問了服務人員是$12000)

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 另外比較特別的是店家在二樓設置了吸菸室

用意是讓有吸菸的顧客可以不用到一樓室外就可以使用

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店家使用的爐火是這種下吸式的瓦斯爐

用完餐後不必擔心身上會全是烤肉味

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好,接著來看看餐點

菜單部份有兩種版本,分成燒肉以及日本料理

均有搭配好的套餐以及單點的項目可以選擇

 詳細菜單請戳我 

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這天選擇的是$1680+10%特選套餐

點完餐後服務人員會先送上柴魚湯

挺順口好喝的,不過跟之前吃過的幾間燒肉店都是提供雞湯相比

感覺會有點落差

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另外還有開胃小點及沾醬

蜜漬番茄冰涼微酸的滋味頗受到我的喜愛

沾醬則是提供了檸檬汁及燒肉醬,另外還有玫瑰鹽(我沒拍到)

燒肉醬的味道我們覺得稍微偏甜,吃得不是很習慣,所以大部份是吃原味或是沾鹽

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主廚沙拉(凱薩醬)

沙拉另有胡麻醬可以選擇

除了特地雕成兔子造型的小番茄之外

還可以看到一般店家比較少使用的蘆筍、蓮藕、無花果等食材

 讓我有小小驚艷了一下

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越光米飯

對於我這喜歡吃白飯的人

吃燒肉或是火鍋都是不可或缺的

飯的溼度掌握的剛剛好,Q勁十足

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 可爾必思

也有無糖綠茶,不過無糖的飲料我真的無法

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 安格斯極黑牛拼盤

(牛五花、牛小排、牛肋條、翼板牛)

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牛五花跟牛小排的大小及厚度都很讓人滿意

像我這種愛吃肉的人一看到心情就會覺得很好

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看看這牛五花肉在烤網上一字排開

油脂慢慢滲透出來的畫面多美啊

另外如果現場狀況允許的話服務人員也會有桌邊代烤的服務

這天剛好現場不是太忙,所以就全程讓服務人員代勞了

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牛五花的分布較為均勻

但吃起來不會有油膩感,灑點鹽提味就很棒

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燒肉必備的包肉生菜自然也是少不了的

比較特別的是店家提供的是味噌醬

肉口後有濃郁的香味襲來,不過味道我也是稍微偏甜

還是比較喜歡加泡菜的吃法

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牛小排的肉質則是較為細嫩

除了加點鹽也可以吃原味嚐嚐肉本身的香氣

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另外則是這牛肋條及翼板牛了

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牛肋條因為較厚實且浮肉部分較多

所以會放在烤網周圍使用小火慢慢烤

直至表面帶點脆度,這個時候吃剛剛好啊!!

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翼板牛則稍微烤至五分熟即可,嚐起來相當嫩口

豐富的油脂光看就讓人食指大動

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香草豬肉盤

(松阪豬、梅花豬)

燒烤果然還是最適合松阪豬的吃法(火鍋我反而不喜歡)

脆口又帶點嚼勁的口感很讓人喜愛

而梅花豬就感覺普通了一點,沒有比較特別的地方

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香草雞腿肉

 雞腿肉也是將表面烤至稍微有點"恰恰"的感覺

而裏頭有QQ的口就是最佳賞味期

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用餐接近尾聲時店家會送上開胃醋飲幫助消化

實不相瞞,其實我們胃口一直很好(笑)

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綜合海鮮拼盤

(天使紅蝦、帆立貝)

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海鮮一直是很難駕馭的食材

還好有服務人員帶烤

天使紅蝦給我的印象一直就是甜度比起其他蝦種來的高

但我個人還是偏愛生吃,感覺肉質會更為鮮甜美味

而帆立貝經過服務人員的巧手真是烤的剛剛好啊

口感跟熟度都很棒

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料理長特選炙壽司四貫

這應該是"櫻兔"的特色了吧

燒肉套餐裡面居然還有搭握壽司

鮭魚跟旗魚經過炙燒之後肉質的甜度更為明顯

搭配一點柚子醬有清爽解膩的感覺

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最後的甜點是提供了H牌的冰淇淋

不過口味似乎是不能選擇的喔

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店家資訊

地址:台中市南屯區益豐路四段500號

電話:04 - 2380 - 5757

營業時間:週二至週日 11:30 ~ 14:30,17:30 ~ 22:00 (週一公休)

粉絲團:櫻兔燒肉日本料理

 

 

附近店家

【紅巢燒肉工房】

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リ味館

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【有喜屋Uliya日式煎餃居酒屋】

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