【到訪時間：2016年8月】
【愛評體驗團特別邀約體驗活動】
不知道是不是因為靠近中秋節的關係
最近吃燒肉的次數好像有變的比較多了(笑)
"櫻兔"位於益豐路上，鄰近公益路靠近74號快速道路那一段
因為屋頂上的兔子實在太顯眼了，之前經過這附近就有注意到這裡
話說這一帶最近還開了不少新餐廳呢，依前幾次到這附近用餐的慣例
依舊是蠻好停車的，路邊就有一大堆停車格
櫻兔規劃為一、二樓兩個部份
一樓為日本料理用餐區，二樓則是燒肉用餐區
店家也會依照客人當天選擇的餐點來安排座位
不過若是吃燒肉也是可以點日本料理的
除了準備好的食材之外，也有"現撈ㄚ"活體食材
有興趣也可以跟店家詢問一下
話說那龍蝦畫的真好
一旁的酒櫃也儲放了各式紅、白酒
一般我吃燒肉喜歡配啤酒(沒人想知道)
不過有位友人對燒肉搭紅酒也很推，我看下次找個有司機的機會來試試好了
(未滿18歲請勿飲酒)
二樓有規劃了VIP包廂，裡面有獨立洗手間以及電視
不過要在這裡面用餐可是有低消限制的喔(印象問了服務人員是$12000)
另外比較特別的是店家在二樓設置了吸菸室
用意是讓有吸菸的顧客可以不用到一樓室外就可以使用
店家使用的爐火是這種下吸式的瓦斯爐
用完餐後不必擔心身上會全是烤肉味
好，接著來看看餐點
菜單部份有兩種版本，分成燒肉以及日本料理
均有搭配好的套餐以及單點的項目可以選擇
這天選擇的是$1680+10%的特選套餐
點完餐後服務人員會先送上柴魚湯
挺順口好喝的，不過跟之前吃過的幾間燒肉店都是提供雞湯相比
感覺會有點落差
另外還有開胃小點及沾醬
蜜漬番茄冰涼微酸的滋味頗受到我的喜愛
沾醬則是提供了檸檬汁及燒肉醬，另外還有玫瑰鹽(我沒拍到)
燒肉醬的味道我們覺得稍微偏甜，吃得不是很習慣，所以大部份是吃原味或是沾鹽
主廚沙拉(凱薩醬)
沙拉另有胡麻醬可以選擇
除了特地雕成兔子造型的小番茄之外
還可以看到一般店家比較少使用的蘆筍、蓮藕、無花果等食材
讓我有小小驚艷了一下
越光米飯
對於我這喜歡吃白飯的人
吃燒肉或是火鍋都是不可或缺的
飯的溼度掌握的剛剛好，Ｑ勁十足
可爾必思
也有無糖綠茶，不過無糖的飲料我真的無法
安格斯極黑牛拼盤
(牛五花、牛小排、牛肋條、翼板牛)
牛五花跟牛小排的大小及厚度都很讓人滿意
像我這種愛吃肉的人一看到心情就會覺得很好
看看這牛五花肉在烤網上一字排開
油脂慢慢滲透出來的畫面多美啊
另外如果現場狀況允許的話服務人員也會有桌邊代烤的服務
這天剛好現場不是太忙，所以就全程讓服務人員代勞了
牛五花的分布較為均勻
但吃起來不會有油膩感，灑點鹽提味就很棒
燒肉必備的包肉生菜自然也是少不了的
比較特別的是店家提供的是味噌醬
肉口後有濃郁的香味襲來，不過味道我也是稍微偏甜
還是比較喜歡加泡菜的吃法
牛小排的肉質則是較為細嫩
除了加點鹽也可以吃原味嚐嚐肉本身的香氣
另外則是這牛肋條及翼板牛了
牛肋條因為較厚實且浮肉部分較多
所以會放在烤網周圍使用小火慢慢烤
直至表面帶點脆度，這個時候吃剛剛好啊！！
翼板牛則稍微烤至五分熟即可，嚐起來相當嫩口
豐富的油脂光看就讓人食指大動
香草豬肉盤
(松阪豬、梅花豬)
燒烤果然還是最適合松阪豬的吃法(火鍋我反而不喜歡)
脆口又帶點嚼勁的口感很讓人喜愛
而梅花豬就感覺普通了一點，沒有比較特別的地方
香草雞腿肉
雞腿肉也是將表面烤至稍微有點"恰恰"的感覺
而裏頭有QQ的口就是最佳賞味期
用餐接近尾聲時店家會送上開胃醋飲幫助消化
實不相瞞，其實我們胃口一直很好(笑)
綜合海鮮拼盤
(天使紅蝦、帆立貝)
海鮮一直是很難駕馭的食材
還好有服務人員帶烤
天使紅蝦給我的印象一直就是甜度比起其他蝦種來的高
但我個人還是偏愛生吃，感覺肉質會更為鮮甜美味
而帆立貝經過服務人員的巧手真是烤的剛剛好啊
口感跟熟度都很棒
料理長特選炙壽司四貫
這應該是"櫻兔"的特色了吧
燒肉套餐裡面居然還有搭握壽司
鮭魚跟旗魚經過炙燒之後肉質的甜度更為明顯
搭配一點柚子醬有清爽解膩的感覺
最後的甜點是提供了H牌的冰淇淋
不過口味似乎是不能選擇的喔
店家資訊
地址：台中市南屯區益豐路四段500號
電話：04 - 2380 - 5757
營業時間：週二至週日 11：30 ~ 14：30，17：30 ~ 22：00 (週一公休)
粉絲團：櫻兔燒肉日本料理
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