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【到訪時間:2016年12月】

【愛評體驗團特別邀約體驗活動】

花雕雞一直我和好友羽哥的心頭好

不過放眼台中有賣花雕雞的店家真的是屈指可數

前些日子發現距離我們倆都很近的"椰沁"有提供花雕雞

立馬約了羽哥一起來插旗

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店家位置就位於大里中興路靠近南門橋段

大大的綠色招牌還挺顯眼的,斜對面是加油站

所以基本上還挺好找的

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店內空間不算大,屬於狹長型的

不過整體感覺是明亮舒適的

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櫃台附設了個自助區,醬料、茶水等可以自己來

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接著就是點餐時間啦

除了花雕雞之外,另外主打的就是椰子雞火鍋,聽說也是很多人推薦的

人數少的話也有煲仔飯、個人鍋或是商業午晚餐可以選擇

 詳細菜單請點我 

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首先會先送上白飯及小菜

這道涼拌干絲微鹹,爽口好吃

白飯部份使用的則是泰國茉莉香米

不過為了迎合客人的喜好,有稍微煮軟一點

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接著登場的就是今天的主角花雕雞囉

上桌後會先在陶鍋裡悶煮入味一下

而有吃過花雕雞的朋友應該都知道是一鍋兩吃的

所以待會湯鍋會用到菜盤也一併送上了

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 悶煮了一會兒,開蓋後鍋內濃郁的香氣就會飄散出來

裏頭還加入了芹菜、青椒、洋蔥的配料

整體吃起的味道是比較溫和的,如果是吃比較重口味的朋友也不用擔心

鹹度及辣度都可以調整,原本覺得味道有些太淡

請店家加辣之後,這熟悉的味道就對了!

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服務人員有特別介紹他們選用的是放山雞,肉質嚐起來特別Q彈有咬勁

醬汁可以直接淋在白飯上,鹹香微辣的滋味跟白飯真是絕配

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雞肉吃完之後就可以請服務人員幫忙加高湯

之後再將青菜和火鍋料all in就可以囉

鍋底的醬汁加入高湯後喝起來還蠻順口的,尾韻還未有微微的辣度

真心建議點花雕雞可以加辣吃吃看

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在粉絲團打卡按讚也有送甜點的優惠

這天提供的是冬瓜茶凍,甜度剛好

對剛剛吃完口味較重的食物,解膩的效果也不錯

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店家資訊

地址:台中市大里區中興路二段684號

電話:04 - 2485 - 4522

營業時間:週二至週日 11:00 ~ 14:00,17:00 ~ 21:00 (週一公休)

粉絲團:椰沁 椰子雞 花雕雞 煲仔飯 東南亞風味美食

 

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