【到訪時間：2016年12月】
【愛評體驗團特別邀約體驗活動】
花雕雞一直我和好友羽哥的心頭好
不過放眼台中有賣花雕雞的店家真的是屈指可數
前些日子發現距離我們倆都很近的"椰沁"有提供花雕雞
立馬約了羽哥一起來插旗
店家位置就位於大里中興路靠近南門橋段
大大的綠色招牌還挺顯眼的，斜對面是加油站
所以基本上還挺好找的
店內空間不算大，屬於狹長型的
不過整體感覺是明亮舒適的
櫃台附設了個自助區，醬料、茶水等可以自己來
接著就是點餐時間啦
除了花雕雞之外，另外主打的就是椰子雞火鍋，聽說也是很多人推薦的
人數少的話也有煲仔飯、個人鍋或是商業午晚餐可以選擇
首先會先送上白飯及小菜
這道涼拌干絲微鹹，爽口好吃
白飯部份使用的則是泰國茉莉香米
不過為了迎合客人的喜好，有稍微煮軟一點
接著登場的就是今天的主角花雕雞囉
上桌後會先在陶鍋裡悶煮入味一下
而有吃過花雕雞的朋友應該都知道是一鍋兩吃的
所以待會湯鍋會用到菜盤也一併送上了
悶煮了一會兒，開蓋後鍋內濃郁的香氣就會飄散出來
裏頭還加入了芹菜、青椒、洋蔥的配料
整體吃起的味道是比較溫和的，如果是吃比較重口味的朋友也不用擔心
鹹度及辣度都可以調整，原本覺得味道有些太淡
請店家加辣之後，這熟悉的味道就對了！
服務人員有特別介紹他們選用的是放山雞，肉質嚐起來特別Ｑ彈有咬勁
醬汁可以直接淋在白飯上，鹹香微辣的滋味跟白飯真是絕配
雞肉吃完之後就可以請服務人員幫忙加高湯
之後再將青菜和火鍋料all in就可以囉
鍋底的醬汁加入高湯後喝起來還蠻順口的，尾韻還未有微微的辣度
真心建議點花雕雞可以加辣吃吃看
在粉絲團打卡按讚也有送甜點的優惠
這天提供的是冬瓜茶凍，甜度剛好
對剛剛吃完口味較重的食物，解膩的效果也不錯
店家資訊
地址：台中市大里區中興路二段684號
電話：04 - 2485 - 4522
營業時間：週二至週日 11：00 ~ 14：00，17：00 ~ 21：00 (週一公休)
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